位於熱鬧的東區，小小店面擠滿人潮
其實一直對於店名充滿的疑問(？) 唸起來好饒舌哦
後來知道了何謂"爐端燒"…
爐端燒的整個過程為廚師先蹲在一個方形爐前，其周圍會被擺滿不同食材的檯子包圍。
當顧客指定要某種食材時，廚師會在完成每一道菜的烹調過程後先高聲喊出菜名。
然後再以木槳送上食物到顧客面前。目前在北海道還有不少的餐廳精於爐端燒呢！
因為當天我們不是坐在吧台(搖滾區)，所以沒有體驗到廚師用木槳送菜
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- 2月 09 週四 201723:39
【台南東區】濃濃日本味居酒屋--奧尻爐端燒