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藏身於巷弄的素食餐廳【赤崁璽樓】,依然有許多忠實的顧客

 

赤崁璽樓是一棟充滿故事的建築物…

 

說到赤崁璽樓,前身為洪東亞大樓,原本是一家製作男女皮鞋兼販售的皮革店。

 

而現今高聳的四層樓半,則是戰後初期翻修的

 

且於1953年洪氏兄弟特地委託建築師原屋改建,前後歷經七年才完成。

 

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當時為何會興建高達四樓半的洋房,原來是因為洪氏兄弟為了方便讓雙纏足的母親方便到鄰近的大舞台看戲

 

而且改建時特別將原日式舊建築的木構和屋與保留蓋成有屋頂的『和洋相融』的四樓半高樓

 

成為戰後初期僅次於林百貨的建築,同時具有『和洋共構』特色的高樓。

 

只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓優美景色,故早期我們遂以『赤崁西樓』暱稱它,

 

後將『西』字改為發音似之『璽』字,正式定名為【赤崁璽樓】。

 

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一進門,很容易就被這色彩鮮豔又充滿藝術的櫃台所吸引

 

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不難發現,赤崁璽樓即保留了原房舍的隔間,維持原本的風貌

 

也網羅了不少清末民初時期的一些古董、家具。

 

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部份隔間做成包廂式的,供客人使用

 

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二樓戶外也有提供座位哦~ ((只是空間比較小))

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二樓擺放了一些充滿歷史的照片,

 

雖然這是一棟四層半的樓房,但只提供到二樓可參觀用餐而已哦

 

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跟大家講一下,

 

這些一個人低消是300元+10%

 

如果訂包廂的話低消是3000元+10%

 

餐點除了有義大利麵、火鍋可以選擇之外,還有無國界桌菜料理、主廚精緻無菜單VIP套餐

 

赤崁璽樓主打不用蔥蒜(五辛),素食者很多不能吃五辛,尤其是有宗教信仰

 

餐廳所有醬汁,紅醬、青醬、白醬、奶油醬、沙拉醬…等

 

皆採用當季天然食材,遵循正統方式,手工製作、熬煮。

 

絕不使用方便料理包,或任何人工添加物。

 

今天我們點了無國界桌菜料理(一個人560元不加收10%服務費)

 

 

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☀ 有機沙拉

 

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☀ 麵包

 

是使用竹炭、貝果、亞麻子、五穀雜糧麵包,

 

抹醬是結合美式和泰式,三種起司+花生醬、椰奶、南瓜子和堅果

 

 

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☀ 土托餘粥

 

我沒有打錯字哦,真的是"餘"不是"魚"。可能是怕有所誤會,必竟這是蔬食餐廳。

 

 

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☀ 越式芙蓉春捲

 

有機菊苣淋上泰式+墨西哥莎莎醬的特調醬汁

 

皮薄餡多又爽口,感覺可以吃很多捲~ ((哈

 

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☀ 義式醬佐米粉

 

🇮🇹義大利醬汁+🇹🇼台式米粉+🇺🇸美式焗烤

 

三種不同的料理方式融合在一起,出乎意料的好吃

 

 

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☀ 濃汁咖哩鍋

 

白甘蔗與新鮮蔬果熬製而成,天然微如微香,

 

加上有機無農藥蔬菜、非基改腐、炸豆丁、自製豆皮、天婦羅豆腐、美白菇(白精靈)…等

 

豐富的火鍋內容物加上濃郁香甜的湯頭 💯 💯 💯 💯 💯

 

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☀ 法式藍帶豬排(單點)

 

使用豆包、素火腿、特調起司醬,加上印尼第一道冷壓椰子油油炸

 

咬起來金黃酥脆,內餡整個在嘴裡化開來~

 

這道法式藍帶豬排是我們額外單點的,吃完整個超有飽足感的

 

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☀ 義大利3年橡木桶陳年葡萄醋

 

原以為會跟外面常喝到的葡萄醋是一樣的,

 

沒想到令人驚訝的是,它喝起來是有葡萄酒的味道,相對的比較不會那麼甜~

 

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☀ 水果醋

 

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☀ 甜點

 

日本北海道鮮奶酪,搭配巧克力醬

 

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從中庭往上看 ⬆ ⬆ ⬆

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中庭的造景~ 不時還會有烏龜🐢🐢爬上來曬日光浴呢 

 

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其實不管是今天所吃的咖哩鍋或是其他精緻火鍋

 

他們的火鍋蔬菜是由有機小農所提供,所有豆製品皆為非基改豆類製作而成。

 

火鍋的湯頭均由手工熬製而成,不添加任何防腐劑與味素,或人工添加物。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

✨✨✨店家資訊

💎赤崁璽樓-原禪食餐廳💎

☎訂位專線:06-245179

🏡美味地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

營業時間:11:30~14:30;17:30~21:00

🚩🚩下午茶開賣啦~~ 14:00~17:30🚩🚩

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/%E8%B5%A4%E5%B4%81%E7%92%BD%E6%A8%93-%E5%8E%9F%E7%A6 %AA%E9%A3%9F%E9%A4%90%E5%BB%B3-836238249780107/

 

 

 

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